lundi 17 février 2014

Rrrrrrh...

Bonjour les abonnés et les autres!

Comme annoncé sur Twitter ce weekend, je ne sais pas quand je serais capable de faire de nouveaux articles.

Ce weekend, un imbécile m'a volé mon sac à main qui contenait entre autres mon portefeuille, mon appareil photo avec mes dernières photos de recettes, ma clé usb avec les prochaines recettes que je comptais publier, pleins d'infos personnelles, et un dossier de recette que j'étais occupée de trier pour sauvegarder ailleurs... mais je n'en ai pas eu le temps donc je repars à zéro... J'avais aussi un agenda qui était déjà bien rempli et évidemment il y avait aussi mon makeup préféré que je collectais depuis des années...

Cà fait mal... L'argent je m'en fous et les papiers d'identité cà se refait, mais prendre les choses personnelles cà fait mal...

Donc voilà, en attendant de me trouver un autre appareil photo, je ne sais pas vous dire quand je pourrais à nouveau publier des recettes.


Si par hasard, vous connaissez quelqu'un qui pourrait donner des coordonnées à partir d'une plaque d'immatriculation française, cà m'intéresse! Je ne suis pas violente, je veux juste retrouver mes objets personnels...

Merci à tous de votre patience! Et en attendant, n'oubliez pas de cuisiner pour mettre un peu de joie dans ce monde pourri!

Bonne journée à vous!

NOTE 21/02 : J'ai trouvé l'agresseur (oui, pas juste un voleur puisqu'il a essayé de m'écraser en s'échappant...). Je sais qui il est, je sais où il habite...
Je remercie tout le monde pour vos messages de soutien!
Pour info, mon chéri avec ma maman m'ont trouvé un super appareil photo que j'aurais la semaine prochaine!! Donc les articles devraient recommencer la semaine prochaine! J'ai trop hâte!
 

jeudi 13 février 2014

Recette #11 : Bacon & Eggs Cups!

Bonjour les abonnés!

Aujourd'hui, la recette est un classique du déjeuner américain, revisité par mes soins, il s'agit des :

BACON & EGGS CUPS!


Ingrédients (pour 6 cups) :
- environ 8 tranches de pain de mie
- 6 oeufs
- au moins 6 morceaux de bacon grillé de la taille que vous voulez
- de l'oignon émincé
- du gruyère
- sel, poivre

Recette :

1) Préchauffez le four à environ 190°C.

2) Dans un moule à muffins préalablement beurré (ou huilé avec un spray de cuisson), recouvrez les bords de pain de mie.


3) Ajoutez les oignons émincés et les morceaux de bacon. Ecrasez bien vers le fond pour laisser assez de place pour l'oeuf.


4) Ajoutez un oeuf dans chaque cup. Si vous pensez que cà va déborder, craquez d'abord l'oeuf dans une tasse.


5) Ajoutez le sel et le poivre pui mettez au four environ 15minutes.


6) Ajoutez le gruyère puis remettez au four pour encore 10 minutes environ, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits et le fromage fondu. Si vous préférez comme moi le fromage grillé, mettez sous le grill quelques minutes.


7) Et voilà! Vous n'avez plus qu'à déguster!





Vous pouvez utiliser cette recette pour l'apéritif, ou encore mieux en entrée! Cà peut aussi servir de diner en accompagnement d'autre chose.

En tout cas, c'était excellent : moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur!


Voilà voilà! Comme d'habitude, dites-moi si vous comptez l'essayer, si vous avez des recettes similaires ou des idées!







Bonne journée les abonnés!

lundi 10 février 2014

Recette #10 : EXPRESS : Salade fraiche aux cacahuètes

Bonjour les abonnés, et les autres aussi!

Vous aussi vous avez pris des bonnes résolutions en janvier et vous vous lassez déjà des plats fades (je veux dire, sans bacon ni fromage...)?

Et bien voilà une petite recette express pour changer un peu du quotidien:

SALADE FRAICHE AUX CACAHUETES !!


Les ingrédients:
- de la salade iceberg coupée en fines lamelles
- des tomates
- du concombre
- si vous avez, des oignons rouges
- des cacahuètes concassées

Pour la vinaigrette:
- de la mayonnaise allégée
- du sel, du poivre, de l'ail en poudre
- un peu de vinaigre.
   Astuce express : Si vous n'avez pas de vinaigre : prenez un peu de jus d'un bocal à cornichons, c'est du vinaigre déjà assaisonné et on en a toujours quelque part dans son frigo!
- un peu de graine de sésame
- un peu de ciboulette si vous avez, c'est toujours meilleur!

Recette : 
Mélangez tout les légumes et ajoutez selon vos goûts tout les autres ingrédients.
Dégustez!(Oui, c'est tout!)


Alors, si cà c'est pas une recette simple et rapide, super express, bonne pour la santé, végan et qui en plus a un goût qui tue et qui change des salades traditionnelles... je sais pas ce que c'est!

Dites-moi si cà vous tente, si vous comptez essayer bientôt! Laissez-moi vos impressions.

Vous pouvez toujours m'envoyer vos photos de salades préférées sur Twitter!


Bon appétit si vous passez à table et à bientôt les abonnés!


mercredi 5 février 2014

Recette #9 : Cordon-Bleu maison avec ses pommes de terres gratinées

Bonjour les abonnés, et les autres aussi!

Comment allez-vous bien?

Moi, j'ai récemment été prise d'une envie de cuisiner tout ce que j'avais. Certaines recettes ont été mieux réussies que d'autres... mais quand on utilise un vieux four plus vieux que soi, il arrive souvent qu'il ne fonctionne pas aussi bien qu'on le voudrait... genre il brûle le dessous de tout... et le pire c'est que j'ai reçu mon nouveau four! Mais n'ayant pas ma nouvelle cuisine on a décidé de ne pas encore l'ouvrir pour ne pas l'abîmer avec la poussière des travaux et tout cà...blablabla... (enfin, IL a décidé, n'est-ce pas? je sais que tu lis ceci...)

Trèves de balivernes, voici la recette du jour que vous attendez :

CORDON BLEU MAISON AVEC SES POMMES DE TERRES GRATINEES !

Pour les cordons bleus:
Ingrédients:
- 1 Filet de poulet par personne
- 1 oignon émincé finement
- des tranches de bacon (cà change du jambon, et puis j'en avais plus sous la main)
- du fromage en tranche (j'ai utilisé des tranches de cheddar pour hamburgers)
- de la farine (ou si vous voulez, de la chapelure, mais j'avais pas envie...na!)
- des épices au choix (j'ai utilisé sel, poivre, ail, épices poulet, paprika)
- un peu de matière grasse pour la poêle

Comment faire :
Prenez vos filets de poulet et faites une entaille au niveau du milieu supérieur, entaille suffisante pour y mettre vos ingrédients.
Etalez dans l'entaille les morceaux d'oignons émincés, le bacon (j'ai mis 1/2 tranche ronde par filet) et le fromage (j'ai mis 1/2 tranche carrée par filet).
Faites chauffer votre poêle avec un peu de matière grasse (huile d'olive, margarine, etc.). J'ai utilisé une poêle à griller.
Faites votre mélange farine + épices.
Trempez délicatement (pour pas faire tomber l'intérieur) vos filets dans la farine.
Faites saisir la viande à feu moyen-vif environ 2minutes de chaque côté. Puis continuez la cuisson à feu doux avec un couvercle en retournant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit cuit jusqu'à l'intérieur.
Tadaaaaam! Il n'y a plus qu'à déguster!


Pour les pommes de terres farcies 
(en anglais, les fameuses Twice-Baked Potatoes):
Ingrédients:
- Autant de pommes de terres que vous voulez, sachant qu'il faut compter par 2 moitiés
- des oignons frits et le reste d'oignons frais émincés qu'il reste des cordons bleus
- des épices au choix (paprika, sel, etc.)
- des lamelles de bacon
- du gruyère rapé
- de la crème fraiche ou du lait

Comment faire:
Faites cuire vos pommes de terre puis laissez-les refroidir. Pour les refoirdir plus vite, trempez-les dans de l'eau très froide.
Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Videz l'intérieur dans une assiette ou un bol, en laissant une couche à l'intérieur pour pas que vos pelures ne soient trop fines.
Mélangez au contenu de l'assiette les oignons frits et frais, un peu de gruyère, les épices et la crème fraiche ou le lait. Vous devez obtenir la consistance d'une purée, mais assez épaisse.
Remplissez les pelures vidées avec la préparation mélangée.
Ajoutez du gruyère rapé au-dessus des pommes de terre remplies et ajoutez aussi les lamelles de bacon.
Faites passer sous le grill du four.
A déguster chaud ou tiède. Cà peut aussi se manger en apéritif!

Pour les pommes de terre au four j'ai fais une sauce crème fraiche, ail et ciboulette fraiche. C'est toujours délicieux avec des pommes de terre au four! Même si après cà donne une haleine à décorner les boeufs...


J'ai accompagné le tout de pain grillé, de salade et quelques tranches de tomates. Un vrai délice, surtout le cordon bleu fait maison, c'était savoureux et juteux. Cà n'a vraiment rien à voir avec les cordons bleus tout faits du magasin! Et au moins on sait ce qu'il y a dedans!


Voilà voilà, j'espère que mes recettes vous plaisent toujours autant! Laissez-moi vos avis, vos impressions, vos idées. Avez-vous déjà testé les cordons bleus faits maison?


Bonne journée les abonnés!