mardi 30 décembre 2014

Recette #28 : Crinkles / Craquelés au chocolat !

Hello tout le monde!

J'espère que vous passez de bonnes vacances si vous êtes en vacances comme moi! Sinon, il y a toujours moyen de se sentir bien même quand on travaille. D'ailleurs, si vous essayez la recette qui suit, je peux vous assurer que vous ne le regretterez pas!
Il s'agit de la recette des crinkles / craquelés au chocolat, un savoureux mélange entre le croustillant extérieur des cookies et le moelleux intérieur des brownies... avec un goût extra au chocolat... le rêve quoi!

CRINKLES AU CHOCOLAT:



Ingrédients (pour une douzaine de gros crinkles) :
- 60 gr beurre à température ambiante
- 120gr sucre cristallisé
- 10gr cassonade brune (ou sucre normal si vous n'avez pas)
- 1 sachet sucre vanillé
- 130gr farine fermentante
- 60gr cacao en poudre (non sucré ou type dessert)
- 1 grosse pincée de sel
- 2 œufs
- 1 càc extrait de vanille
- 50gr sucre glace (en poudre)
- 1/2 càc café instantané


Recette :
- Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre cristallisé, le sucre vanillé et la cassonade brune.
- Une fois qu'il sont bien mélangés, ajouter ensuite un à un les 2 œufs.
- Dans un autre récipient, mélanger la farine, la poudre de cacao, le sel et la poudre de café.
- Mixer petit à petit les ingrédients secs avec le premier mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couvrir d'un film plastique et laisser reposer environ 3h ou plus au réfrigérateur.
- Une fois la période de repos écoulée, préchauffer le four à 180°C.
- A l'aide d'une cuillère ou d'un ustensile pour faire des boules de glace, faire des boules de pâte et les lisser un peu à la main (sans les écraser)
- Passer les boules obtenues dans le sucre glace pour les recouvrir entièrement.
- Poser les boules sur une plaque allant au four recouverte avec du papier sulfurisé.
- Faire cuire environ 10-12 minutes.
- Laisser refroidir sur la plaque quelques minutes.
- C'est prêt!


Vous obtenez alors des biscuits moelleux à l'intérieur et craquants à l'extérieur avec un savoureux goût de chocolat intense et réconfortant. Ils sont absolument délicieux! Et en plus ils sont vraiment jolis, si vous voulez en offrir à votre famille ou à vos amis, ils feront de l'effet!

Cette recette est complètement adaptée pour la saison, le sucre glace rappelle la neige. Mais tant qu'à faire, pourquoi ne pas essayer cette recette tout au long de l'année... Après tout, il n'y a pas de saison pour les bonnes choses...

Essayez cette recette, vous ne serez pas déçus. Et dites-moi ce que vous en aurez pensé, envoyez-moi vos photos même si vous voulez!


A bientôt tout le monde!

jeudi 11 décembre 2014

Recette #27 : MIX pour Chocolat Chaud !

Hello tout le monde!

Vous allez bien? Vous avez certainement dû remarquer la chute des températures ces dernières semaines... Pour remédier à cela, je vous offre la possibilité de vous réchauffer un peu avec cette recette de :

MIX pour CHOCOLAT CHAUD !

Ingrédients:
- 70 gr de sucre vanillé
- 70 gr de sucre glace
- 100 gr de cacao en poudre type cacao dessert ou 100% (non-sucré)
- 130 gr de chocolat noir, rapé
- 1 càc de café en poudre (instantané)
- 1 càc de Maïzena
- optionnel : si vous comptez diluer le mélange dans de l'eau chaude, ajoutez 50gr de lait en poudre
- optionnel : mini-marshmallows


Recette:
1) Rapez le chocolat et mettez-le dans un saladier ou un grand bol.
2) Faites passer le reste des ingrédients dans un tamis pour éviter les grumeaux.
3) Mélangez le tout avec un fouet.
4) C'est prêt!


Vous pouvez diluer ce mélange dans le lait de votre choix ou dans de l'eau. Ajoutez-y des mini-marshmallows pour encore plus d'onctuosité et de plaisir!

N'hésitez pas à faire cette recette en + grandes quantités pour les grandes familles ou pour vos longues journées d'hiver ou pour des moments cocooning, emmitouflés dans une couverture avec vos gros chaussons!

Vous pouvez le stocker dans un grand bocal ou le mettre dans de petits bocaux, les décorer et les offrir en cadeaux à qui vous voulez! Vous pouvez ajouter des mini-marshmallows avant de refermer le bocal ou en prévoir un différent. C'est la saison idéale pour les boissons chaudes alors partagez!


Essayez-le et dites-moi ce que vous en pensez! Laissez des commentaires et abonnez-vous si ce n'est pas encore fait!


Bonne journée et à bientôt!